夫妻肺片还可以叫什么名》 夫妻肺片是什么

2024-04-30 1095 明贵知识网

答两两肺片应该叫:两两肺片 。夫妻肺片是成都地区人人皆知又款风味名菜。 相传30年代,成都少城附近,有一男子名叫郭朝华,与其妻一道制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片",设店经营后,在用料上更讲究,牛肉、心、舌、肚、头皮等取代当初单一的肺,质量日益提高,为了保持此菜原有的风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

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夫妻肺片也可以叫做"夫妻云吞"。
因为夫妻肺片和夫妻云吞都是四川传统美食,制作原料和做法类似,只是呈现方式稍有不同。
夫妻肺片是将麻辣味十足的肺片和口感细腻爽滑的粉皮混合搭配,而夫妻云吞则是将馅料包裹在口感柔软的云吞皮内,食用时加入热汤一起食用。
两者口感都非常美味,是四川地区的传统特色小吃之一。

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